Автор: Надежда Скороход

Диетологи отмечают, что рациональное питание не есть некий стандарт, пригодный во всех случаях. И даже с поправкой на это, во время опроса, проведенного на улицах Минска, я местами поражалась  и удивлялась тому, как понимают минчане этот  термин. Не было ни одного полного ответа. Например, некоторые отвечали, что здоровое питание – это возможность есть, не переедая.  Много людей, которые уверены, что здоровое питание, – это салаты, фрукты, овощи. Порадовало, что для большинства опрошенных здоровое питание – это отсутствие фаст-фуда в рационе, газировок. Было и такое мнение, что здоровое питание – это разнообразное питание.

Важный аспект, который затронула одна из моих собеседниц, что здоровое питание – это экологически чистые продукты.. Экотренд обязательно придет к нам, но, возможно, еще через –ать лет. Цены на экопродукты, которые предлагают несколько компаний в Беларуси, пока недосягаемы для «простых» жителей нашей страны.

Узнайте мнение минчан по этому вопросу, здесь:

А как считаете вы, что такое «здоровое и рациональное питание»?

Для справок: специалисты рациональным питанием называют  питание, которое  наилучшим образом удовлетворяет потребности организма в энергии и незаменимых веществах.

Что касается здорового питания, то первый его закон – это соответствие между калорийностью пищи, которую человек потребляет, и энергией, которую расходует. Нужно учитывать, сколько вы потребляете и сколько тратите.

Второй закон – химсостав суточного рациона человека должен соответствовать его физиологическим потребностям в пищевых и биологически активных веществах. Нужно учитывать, какие витамины и минералы нужны организму.

И еще несколько рекомендаций. Когда вы готовите, используете различные формы приготовления – это варка, жарка, запекание, тушение.

Чтобы формировать культуру питание, малыши с ранних лет должны сидеть за столом, даже если не хотят есть, то могут на пять минут составить компанию взрослым, немного пообщаться и убежать играть. Знакомьте ребёнка со столовыми приборами, которыми каждый день пользуется ваша семья.